DISPUTAS PÚBLICAS ACERCA DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS NO BRASIL

ESTUDO DE CASO A PARTIR DA TEORIA ATOR-REDE

Autores

  • Vitória Giovana Duarte Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Palavras-chave:

Ativismo alimentar no Brasil, Controvérsia alimentar, Alimentos industrializados, Teoria ator-rede, Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável

Resumo

A Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável é utilizada como estudo de caso para entender as disputas públicas relacionadas à qualidade dos alimentos no Brasil, analisando como a coalizão problematiza a qualidade dos alimentos processados entre 2016 e 2021. Essa pesquisa espera contribuir com as investigações sobre as disputas alimentares nas quais os grupos de ativismo alimentar no Brasil se inserem. Parto do princípio da teoria ator-rede de que, para entender a problematização feita pela Aliança, é necessário olhar para todo conjunto de atores, humanos e não humanos, que se alinham e constroem a organização em busca dos mesmos objetivos. Foram analisadas pesquisas, cartilhas e relatórios, produzidos e disponibilizados pela Aliança no seu site, a partir do uso do NVivo e da codificação por “nós”. Concluo que a coalizão enxerga os alimentos “ultraprocessados”, enquanto uma ameaça à alimentação adequada e saudável que defende, e responsabiliza a indústria pela publicidade excessiva e pelas informações confusas nos rótulos desses produtos. Por fim, ressalta-se também que o constante envolvimento em controvérsias permite que a organização e os temas que orientam suas ações fiquem em evidência e demonstrem quais são suas propostas para atingir os seus objetivos, tornando a rede sociotécnica na qual a coalizão se insere dinâmica e, portanto, resistente.

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Biografia do Autor

Vitória Giovana Duarte, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Graduanda em História na Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)

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Publicado

28-12-2022

Como Citar

DUARTE, V. G. DISPUTAS PÚBLICAS ACERCA DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS NO BRASIL: ESTUDO DE CASO A PARTIR DA TEORIA ATOR-REDE. Revista Contraponto, [S. l.], v. 9, n. 2, p. 40–59, 2022. Disponível em: https://seer.ufrgs.br/index.php/contraponto/article/view/128768. Acesso em: 29 mar. 2024.