DEMANDA POR ALIMENTOS NA REGIÃO METROPOLITANA DE PORTO ALEGRE: UMA APLICAÇÃO DO ALMOST IDEAL DEMAND SYSTEM

Rossana B. Garcia

Resumo


Este trabalho utiliza os dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) na Região Metropolitana de Porto Alegre (RMPA), realizada pelo Centro de Estudos e Pesquisas Econômicas (IEPE) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, em 1995, para estimar um sistema de demanda por alimentos. Implementa-se o Almost Ideal Demand System (AIDs), proposto por Deaton e Muellbauer. Com base nos coeficientes estimados, calculam-se as elasticidades-preço, preço-cruzadas e elasticidades-renda para dez subgrupos de alimentos.

Palavras-chave


Demanda por alimentos. Sistema de demanda. AIDs.

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DOI: https://doi.org/10.22456/2176-5456.10557



 
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Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Faculdade de Ciências Econômicas
Revista Análise Econômica
ISSN 0102-9924 / e-ISSN 2176-5456